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Heben Sie dazu einige Blätter auf und verwenden Sie diese als Schalen. Mit einem Spritzbeutel lässt sich Kartoffelpüree spiralförmig auf dem Teller anrichten.

Dadurch entsteht ein schöner Schaum und Sie können mit einem Löffel eine leichte Spur auf dem Teller legen. So entsteht eine spiralförmige kontrastreiche Form auf dem Teller.

Bauen Sie den Salat türmchenförmig auf. So wird er voluminöser und wirkt nicht platt. Das verhindert das ungeliebte Kleckern auf Bluse und Hose.

Servieren Sie Dressings in einem Extra-Kännchen. So fällt der Salat nicht so schnell zusammen. Feinkostsalate oder Tatar können auch mit einem Metallring auf dem Teller angerichtet werden.

Geben Sie dazu z. Avocadosalat oder Lachstatar schichtweise mit einer Creme in den Ring. Desserts sehen mit knalligen Fruchtsaucen immer klasse aus.

Ein Saucenspiegel bietet eine gute Basis für Mousse oder gestürzte Cremes. Tupfen, Spritzer oder kleine Spuren mit einer Schokosauce runden das Dessert optisch ab.

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Start Anrichten von Speisen. Anrichten und Dekorieren von Speisen Das Auge isst mit! Ein schön angerichteter Teller verstärkt den Appetit und bringt Lust aufs Essen.

Übrigens: Wärmen Sie die Teller vorher an, so kühlen die Speisen nicht so schnell aus. Salat im Glas serviert Matthias Haupt.

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